Ο Δημήτρης Μπινιάρης γεννήθηκε στο Αγγελόκαστρο Κορινθίας και είναι απόφοιτος τεχνικού λυκείου με ειδικότητα στην πληροφορική. Αφού εργάστηκε για 10 χρόνια ως πωλητής στους Μύλους Μαράς, το 1998, μαζί με τον αδερφό του, άνοιξαν το Ζαχαροπλαστείο Μπινιάρης στην Κόρινθο.

Μέχρι και σήμερα, η επιχείρηση συνεχίζει να αναπτύσσεται, εξυπηρετώντας ένα εκτεταμένο δίκτυο διανομής σε πρατήρια άρτου, παιδότοπους, ψητοπωλεία, πιτσαρίες, και όλους τους δημοτικούς παιδικούς σταθμούς του δήμου Κορινθίων. Με την εμπειρία και την αφοσίωσή του, ο Δημήτρης έχει συμβάλει στην επιτυχημένη πορεία της οικογενειακής επιχείρησης. Είναι παντρεμένος με τη Γεωργία Ροντζιώκου και έχουν τέσσερα παιδιά.

 Συμμετέχει στις επιμελητηριακές εκλογές με το Κορινθιακό Επιχειρείν του Θάνου Δούρου, προσφέροντας τη γνώση του για τις ανάγκες της τοπικής αγοράς και την αφοσίωσή του στην ενίσχυση του επιχειρηματικού περιβάλλοντος της Κορινθίας